Vin Blanc – Heitz – Chassagne-Montrachet – 1er Cru Tête de Clos – 2020 – 75cl

Description

Dégustation

Armand Heitz – Chassagne-Montrachet 1er Cru “Tête de Clos” 2020 (blanc). Robe or pâle. Nez ample et raffiné : agrumes mûrs, pêche/abricot, fleur d’acacia, amande/noisette, touche mielleuse et pierre à fusil. Bouche concentrée et profonde : texture crémeuse sur lies, tension crayeuse, boisé noble parfaitement intégré. Finale très longue, saline, sur l’orange et la noisette grillée.

Accompagnement

Servir 11–13 °C. Grande table : Saint-Jacques, homard, turbot au beurre blanc, volaille de Bresse aux morilles, cuisine truffée. Fromages : Comté 24–36 mois.

Élaboration

Chardonnay d’un haut-lieu de Chassagne (calcaires fissurés). Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentations indigènes. Élevage 12–14 mois en pièces (≈20–25 % neuves), soutirage doux, mise sans collage. Format 75 cl. Degré alcoolique : 13,5 % vol.