Description
Dégustation : Basée sur la vendange 2020, c’est un champagne alliant élégance, profondeur et minéralité. Vinification et élevage en foudres très anciens.
A l’œil, robe dorée aux reflets légèrement vert.
Au nez, notes de fleurs blanches (tilleul et eucalyptus) avec une légèrement pointe mentholée.
En bouche, élégance, finesse et légèreté sont au rendez-vous avec des notes légèrement boisées. Finale sur la minéralité.
Élaboration : La Cuvée 748 Extra-Brut sans étui de la Maison Jacquesson est un champagne d’assemblage élaboré à partir de chardonnay avec les terroirs d’Avize et d’Oiry, de pinot meunier et de pinot noir ( les 2 pinots provenant des villages d’Aÿ-Champagne, Dizy, Hautvillers et de Champillon dont 25% de vins de réserve sont inclus. Dosage : 2 gr/l
Accompagnement : La Cuvée 748 Extra-Brut sans étui de la Maison de champagne Jacquesson est un champagne élégant à déguster à de grands moments avec par exemple des huîtres ou des poissons riches ou bien encore tout simplement à l’apéritif
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