Description
Bouche :Petites touches épicées du pinot, quelques notes de fruits rouges cuits. Une bulle extra-fine qui apporte l’équilibre.
Accompagnement : Mitonnée de volaille et langouste au prunaux, crème de cresson aux saint jacques, viandes blanches rôties.
Elaboration : Levures indigènes. Vinifié en fût sur lies fines. Malo faite. Vin non dosé au dégorgement.
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