Description
Compagnie des Indes Florida 17 ans est un rhum qui provient d’une distillerie tenue “secrète” de l’État de Floride, au Sud-Est des États-Unis.
Le rhum de mélasse distillé en 2004 a subit une double maturation, en ex-fût de bourbon puis en ex-fût de rhum jamaïcain New Yarmouth. Ce fût unique sélectionné a alors été réduit et embouteillé en France en 2021, sans filtration à froid.
Les quantités sont limitées puisque seules 322 bouteilles ont été mises sur le marché.
L’attaque est ronde et gourmande, on trouve des arômes de fudge, de miel d’acacia et de crème pâtissière. Une touche florale avec de la fleur de sureau et une pointe de baie rose qui apporte une note plus épicée. Finale légèrement amère.
Avec étuis
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