Description
Compagnie des Indes Trinidad 11 ans Ten Cane est un rhum pur jus de canne provenant de Trinidad & Tobago.
Fruit d’une distillation en alambic de cuivre cognaçais, ce rhum Ten Cane a été élaboré à partir de pur jus de canne. Le vieillissement a été effectué sous climat tropical (70%) et continental (30%).
Cette cuvée a été élaborée sans réduction, dès sa sortie du fût. C’est donc un brut de fût, qui titre à 55,9°.
Il s’agit d’une édition limitée, avec seulement 185 exemplaires numérotés disponibles, représentant l’héritage unique de la distillerie Ten Cane disparue.
Très peu de rhums de cette distillerie sont encore en circulation : chacun constitue une pièce unique, le témoin d’une époque révolue… avis donc aux collectionneurs !
Au nez, les notes exotiques de fruit de la passion et de mangue se mêlent à d’intrigantes senteurs d’huile d’olive. Au palais, on retrouve les fruits tropicaux qui composent un accord harmonieux avec l’eucalyptus.
L’ultime témoignage d’une distillerie disparue…
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