Description
Dégustation : La Syrah offre une couleur rubis aux reflets violets. Le bouquet est subtil, dominé par des arômes de cerise et de fruits rouges, accompagnés de notes florales de violette et de pivoine. L’attaque est fine et élégante, avec une texture veloutée. La bouche révèle des saveurs de fruits noirs, d’épices douces comme le poivre blanc et la réglisse, avec un boisé bien fondu.
Accompagnement : Cailles farcies Lucullus, Magret de canard et sauce aux airelles, Ris de veau sauce madère.
Élaboration : Sélection parcellaire du prestigieux lieu dit « La Triote ». Élevage en fûts de chêne français.
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