Description
Dégustation: Un Bourgogne Pinot Noir bien équilibré , rapport prix/plaisir au rendez-vous !
Robe de couleur profonde cerise noire. Nez intense et complexe sur les fruits (cerise, cassis), et les épices. Bouche suave et veloutée sur les fruits mûrs, la vanille, la réglisse. Grande persistance en bouche. Un vin dans le type du cépage, expressif et harmonieux.
Accompagnement: Charcuteries, jambon persillé, volaille rôtie, viandes blanches au grill, fromages frais de chèvre et de vache.
Élaboration: Vignoble situé à 300 mètres d’altitude environ, sur des versants exposés Est et Sud-Est. Sols argilo-calcaires. Vinification traditionnelle avec vieillissement en cuve inox pour une partie et foudre pour l’autre partie.
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