Description
Vieillie dans un fût ayant contenu l’un des crus classés de Pauillac les plus réputés, cette version s’est nourrie de cette noble influence médocaine pour acquérir un toucher de bouche d’une infini délicatesse.
Nez : fin, complexe. Poudrée (riz), mentholée et résineuse, la palette aromatique brille par son élégance. A son zénith, elle diffuse des parfums envoûtants de citron confit, de lait d’amande, de noix, de vanille, de fleurs jaunes et de verveine.
Apparence : vieil or.
Bouche : nette, vive. Tout d’abord juteuse (raisin, poire) et salivante, la palette gustative est soutenue par une agréable acidité herbacée et citronnée. Rayonnante de maturité, elle se développe sur des saveurs de fruits secs (figue, datte, raisin de Corinthe).
Finale : longue, duveteuse. Délicatement tannique, l’entame de la finale est tendrement chocolatée. Solaire, elle devient ensuite de plus en plus capiteuse (concrète d’iris), miellée et vanillée. L’arrière-bouche est noblement épicée (cardamome, gingembre).
268 bouteilles seulement
État parfait
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