Description
Le Clos Haut-Peyraguey est le plus petit des 1ers Grands Crus Classés de Sauternes, avec ses 8,5 hectares d’un seul tenant. Il est magnifiquement situé au sommet de la colline de Bommes, dans un enclos faisant face au Château d’Yquem.
Bouche : Des arômes riches et complexes sur des notes d’abricots confits, ananas frais, miellées. Bouche ample, gourmande, légèrement confiturée, tonique et fraiche. Très grande longueur.
Accompagnement : Roquefort, desserts à base de fruits blancs, pintade, faisan .
Elaboration :Les raisins sont évidemment triés sur le volet et seuls ceux qui ont développé la célèbre pourriture noble peuvent prétendre à rejoindre le fameux nectar
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.