Description
Le domaine Aléofane se situe à Mercurol, dans la Vallée du Rhône et produit des vins en appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas.
Ce Crozes-Hermitage 2023 est issu de vielles vignes dispersées sur cinq lieux-dits (Pichères, Chasselières, Hauts-Chassis, Bellevue et Lalfondières) des plus réputés du Sud de l’appellation. Un vin rouge généreux et fruité, élégant et équilibré par une belle fraîcheur.
Dégustation : Robe rubis aux reflets violines. Un nez fruité et épicé sur des arômes de prune, cerise, paprika, poivre, moka et des notes subtilement fumées. La bouche est ample, généreuse et charnue. Belle finale fraîche sur la violette, le cassis et les épices orientales.
Accompagnement : Viandes rouges grillées ou poêlées, Gibiers à plumes, Fromages à pâte molle ( Camembert, Brie, Munster),
Elaboration : 100% Syrah. Vignes de 50 ans. Sols de galets roulés. Vinification séparée des parcelles avant assemblage
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