Vin rouge – Domaine Barreau – Baro n°1 – 75cl

Dégustation

Domaine Barreau – “Baro n°1” (rouge, 75 cl). Robe rubis brillante. Nez gourmand et immédiat de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), relevé d’une touche florale (violette) et d’un léger poivre. La bouche est souple et juteuse : attaque fruitée, tanins fins, texture fluide et finale fraîche sur la cerise croquante et les herbes fines. Un rouge de plaisir, accessible et très digeste, dans un style moderne et convivial.

Accompagnement

Servir 15–16 °C (légèrement rafraîchi possible). Idéal à l’apéritif dînatoire, avec charcuteries fines, tapas, planches mixtes, grillades, burgers maison, pizzas, légumes rôtis ou cuisine méditerranéenne simple. Se marie aussi très bien avec volaille rôtie, quiches, pâtes sauce tomate et fromages doux (Tomme, Cantal jeune, Brie).

Élaboration

Cuvée de vigneron signée Domaine Barreau, issue d’un assemblage de cépages rouges selon millésime, privilégiant fruit et buvabilité. Vendanges manuelles, tri soigné, fermentations en cuves inox/béton avec extraction douce pour préserver l’éclat aromatique. Élevage court en cuves, sans bois marqué, afin de conserver fraîcheur et croquant. Mise au domaine – format 75 cl. Un rouge nature d’esprit, pensé pour le plaisir immédiat et le partage.