Description
Dégustation: Belle représentation des vins de l’appellation. Le nez se développe sur les arômes de garrigues, cacao et sous bois. En bouche, l’attaque est vive sur les arômes de violettes. Tannins marqués bien intégrés.
Accompagnement: Côte à l’os, Cassoulet, Daube aux joues de bœuf.
Elaboration :Vinification traditionnelle. Elevage en foudre.
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