Description
Dégustation : Un Muscadet d’une précision cristalline. Le Clos La Carizière déploie un bouquet vif de zeste de citron, pomme verte et poire fraîche, rehaussé de fleurs blanches et d’une fine note iodée. La bouche est droite et ciselée, portée par une énergie saline et un toucher crayeux apporté par l’élevage sur lies. Finale longue, nette, très désaltérante.
Accompagnement : Coquillages, fruits de mer, poissons, hors d’œuvre, salades composées.
Élaboration : Vendanges 100% manuelles. Pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de débourbage. Fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes. Cuves béton verrées. Elevage sur lies fines 8 à 10 mois.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.