Description
Dégustation : La robe est brillante et or pâle. Au nez se dévoilent des notes de fruits frais, de citron, de mandarine et de pamplemousse. Puis des fruits exotiques comme l’ananas et la mangue. En bouche les arômes du nez se retrouvent avec une dominante de fruits exotiques sur un fond d’agrumes. Vin gras, subtil, équilibré. Long et agréable en bouche.
Élaboration : Cépages : 20% Muscat d’Alexandrie – 80% Muscat Petit Grain, sucre résiduel : 110gr/. Pressurage direct, collage sur moût et débourbage à froid. Fermentation à basses températures. Élevage en cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis affinage en bouteille, la mise précoce étant au mois de Novembre.
Accompagnements: Tout simplement frais, à l’apéritif, avec des tartes aux fruits ou des salades de fruits exotiques.
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