Description
Dégustation : Robe jaune dorée intense. Vin blanc très sec aux notes oxydatives, arômes de noix et noisettes avec une super longueur en bouche à réserver aux initiés de vins oxydatifs.
Élaboration : Le saint graal du vigneron jurassien dans l’élevage, pendant un peu plus de 6 ans, d’un savagnin sous voile pour obtenir cette appellation de vin jaune .
Accompagnement : Sur une poularde au vin jaune et morilles, classique mais divin ! Un morceau de comté, ou des noix en apéritif.
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