Description
Korenika & Moskon Malvazija 2021 incarne à merveille l’identité et la richesse du terroir d’Istria, cette région slovène baignée par les influences maritimes de la mer Adriatique. Ce domaine familial, mené avec passion par Matej et Tina, cultive ses vignes en biodynamie, dans un respect absolu de la nature et des cépages autochtones.
Cette cuvée met à l’honneur la Malvazija Istarska, cépage emblématique qui révèle ici toute sa complexité et sa finesse. Vinifié avec soin, il bénéficie d’un élevage maîtrisé qui permet d’exprimer pleinement son caractère.
À la dégustation, ce Malvazija 2021 séduit instantanément par sa robe dorée lumineuse et son nez expressif, mêlant arômes de fruits à chair blanche, fleurs délicates et une touche de miel.
En bouche, l’équilibre est remarquable : une texture ample et soyeuse portée par une acidité vive, qui lui confère une belle fraîcheur et une superbe longueur. Des notes de coing, d’agrumes, d’abricot, de noisette grillée et de poivre s’entrelacent, laissant place à une finale élégante et légèrement saline, reflet du climat méditerranéen qui l’a vu naître.
Un vin de caractère, idéal pour accompagner un risotto crémeux aux fruits de mers ou des fromages affinés, pour une expérience gastronomique raffinée et harmonieuse.
Servi entre 10 et 12°C, il dévoilera toute la subtilité de son expression.
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