Description
Dégustation : Une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés .
Un nez volumineux marqué par des arômes primaires frais et fruités (abricot) d’épices douces, de miel et d’herbes aromatiques.
Bouche longue, ronde et généreuse, sur un joli fruit .
Accompagnement : salade estivales, des toasts de fromage de chèvre frais ou des poissons d’eau douce
Élaboration : Culture traditionnelle sans désherbants et ni molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle. Vinification guidée par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que nous donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
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