Description
Propriété de la famille Castéja, le vignoble du Château Haut-Madrac s’étend sur des parcelles qui jouxtent celles du Château Lynch-Moussas.
Un soin particulier est apporté aux vignes pour leur permettre d’exprimer l’unité et la diversité de ses terroirs comme des cépages qui la composent .
Dégustation : Couleur rubis éclatant. Nez ouvert sur des fruits confiturés mêlés à des notes toastées et épicées. La bouche est puissante et longue marquée par des saveurs torréfiées. Tanins jeunes et élégants
Accompagnement : Accompagnera parfaitement du canard, de la dinde au miel, un gigot d’agneau ou un rôti de porc
Élaboration : Sols : Graves et argile . Cuvaison traditionnelle en cuves inox environ 4 semaines. Élevage en barriques (environ 25 % neuves) pendant 18 mois.
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