Vin rouge – Cairanne – Domaine Amadieu – Haut de Beauregard 2022 75 cl

Description

Dégustation : Le nez offre une petite puissance ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de vanille et de toasté/caramélisé associés à de petites notes de mûre, de fleurs, de garrigue et de poivre.
La bouche est fruitée, minérale, juteuse, équilibrée, elle offre une fine suavité, de la rondeur, un côté aérien, une petite fraicheur ainsi qu’une fine trame acide

Accompagnement : parfait avec un poulet au thym et citron, un bar en croûte de sésame ou du fromage

Élaboration : Sélection parcellaire de vignes de plus de 50 ans. Élevage en fut pour la recherche de l’équilibre entre le fruité épicé des vins de Cairanne et les arômes spécifiques du chêne français, vanille et notes grillées toastées.